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Torta de palmito cremosa

Torta de palmito cremosa
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Torta cremosa de palmito
Torta de palmito cremosa
Torta de palmito
O que vai precisar
Para Massa:
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 gema para pincelar
Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 vidro de palmito grande
  • 1/2 xícara de azeitonas
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 xícara de salsa e cebolinha
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARAR


 RECHEIO:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte o tomate picado e frite
Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
Cozinhe por alguns minutos.
Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha
Cozinhe por mais alguns minutos
Coloque em um recipiente e reserve

Massa:


Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte
Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto)


Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano
A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo
Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso
Empregue o recheio frio


Abra o restante da massa e cubra a torta
Pincele com a gema.


Leve ao forno pré – aquecido (180ºc) por 20 minutos
Dica: substitua o recheio de palmito por atum, bacalhau, frango, legumes ou camarão.


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Jefferson Macedo

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