Ingredientes

400g de bacalhau cozido, sem pele e sem espinhas

1 cebola ralada fina

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada

1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado

3 colheres (sopa) de tomate picado, sem pele e sementes

1 colher (sopa) de azeite

1 dente de alho esmagado

Passo 1 (1/2)

Corte as abóboras ao meio, retire as sementes, passe óleo por fora e cozinhe no micro-ondas de

Passo 1 (2/2)

cabeça pra baixo por 10 minutos em potência média. Reserve.

Passo 2

Numa frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola, e refogue o bacalhau. Reserve.

Passo 3 (1/2)

Creme: numa panela, misture o leite, a farinha, a manteiga, a cebola ralada, a noz-moscada e o sal.

Passo 3 (2/2)

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Fora do fogo, adicione o ovo inteiro e misture bem. Deixe esfriar.

Passo 4 (1/2)

Com o creme já frio, incorpore as claras em neve delicadamente e

Passo 4 (2/2)

junte o bacalhau refogado e frio.

Passo 5 (1/2)

Recheie as metades de abóbora com essa mistura, polvilhe com a farinha de pão com

Passo 5 (2/2)

queijo, e leve ao forno médio até gratinar. Sirva quente.

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