Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo

3 xícaras de arroz lavado e escorrido

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

1/2kg de carne seca

2 xícaras de pinhão cozido, descascado e em lascas

1 pimentão vermelho em cubos pequenos

Cebolinha verde picada a gosto

6 xícaras de água fervendo

Passo 1

Deixe a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes.

Passo 2 (1/2)

Ferva a carne em água por 5 minutos, escorra, coloque em água fervendo de novo

Passo 2 (2/2)

e deixe por 45 minutos. Escorra e desfie.

Passo 3 (1/2)

No óleo, refogue a cebola, o alho e o pimentão.

Passo 3 (2/2)

Junte a carne desfiada e frite bem. Adicione o arroz e refogue.

Passo 4 (1/2)

Junte a água fervendo e a folha de louro, corrija o sal, abaixe o

Passo 4 (2/2)

fogo e deixe secar toda a água.

Passo 5 (1/2)

Desligue, deixe abafado por 15 minutos, misture as lascas de pinhão com cuidado

Passo 5 (2/2)

e finalize com cebolinha na hora de servir.

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