Ingredientes

4 ovos (gemas e claras separadas)

2 xícaras de farinha de trigo

200ml de leite

1 xícara de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Passo 1

Bata as claras em neve e reserve.

Passo 2 (1/2)

Na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a baunilha e as gemas por cerca

Passo 2 (2/2)

de 5 minutos, até ficar homogêneo.

Passo 3 (1/2)

Acrescente o leite e a farinha, batendo por mais 5 minutos.

Passo 3 (2/2)

Junte as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente.

Passo 4 (1/2)

Despeje numa forma de aro removível untada e enfarinhada.

Passo 4 (2/2)

Asse a 200°C por cerca de 35 minutos.

Passo 5 (1/2)

Cobertura: misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo até ferver

Passo 5 (2/2)

(ou apenas misture bem numa tigela, sem levar ao fogo).

Passo 6 (1/2)

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3-4 horas.

Passo 6 (2/2)

Desenforme, acerte a cobertura com uma colher e finalize com coco em flocos por cima.

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