Ingredientes

500g de mandioca em pedaços

100g de linguiça calabresa em rodelas

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho picados

2 xícaras de couve fatiada bem fina

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo 1 (1/2)

Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água e sal, por 30 minutos após pegar pressão.

Passo 1 (2/2)

Desligue, resfrie sob água corrente e abra.

Passo 2

Numa panela, refogue no azeite a cebola, o alho e a calabresa até começarem a dourar.

Passo 3 (1/2)

Retire os filamentos da mandioca e bata aos poucos no liquidificador com a água do

Passo 3 (2/2)

cozimento, até obter um caldo de espessura média.

Passo 4 (1/2)

Despeje o caldo na panela com a calabresa e deixe ferver.

Passo 4 (2/2)

Adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 5

Tempere com sal e pimenta-do-reino, e sirva quente.

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