Ingredientes

4 ovos

130g de manteiga

130g de açúcar

200g de farinha de trigo

50g de farinha de amendoim ou paçoquinha

100ml de leite

10 gotas de essência de baunilha

10g de fermento em pó

Doce de leite (pra rechear)

Passo 1

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.

Passo 2

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.

Passo 3 (1/2)

Adicione alternando a farinha de trigo já misturada com a de amendoim, e o leite já com a baunilha.

Passo 3 (2/2)

Desligue a batedeira assim que misturar os secos.

Passo 4 (1/2)

Acrescente o fermento, misture bem e por último incorpore as

Passo 4 (2/2)

claras em neve delicadamente.

Passo 5 (1/2)

Coloque até a metade das forminhas de cupcake e asse em forno a 180°C.

Passo 5 (2/2)

Depois de frio, corte o miolo e recheie com doce de leite.

Passo 6 (1/2)

Brigadeiro: leve todos os ingredientes ao fogo numa panela de fundo grosso, mexendo até formar um risco no fundo quando passar a espátula.

Passo 6 (2/2)

Deixe esfriar e cubra os cupcakes com bico de confeitar 1M.

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