Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara de gordura vegetal

1 ovo

5 colheres (sopa) de água gelada

1 gema (pra pincelar)

Passo 1 (1/2)

Recheio: frite a cebola e o alho na manteiga por 3 minutos.

Passo 1 (2/2)

Junte o tomate e refogue por 4 minutos.

Passo 2 (1/2)

Junte o frango, o milho e a azeitona, refogando por mais 4 minutos. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo até engrossar.

Passo 2 (2/2)

Tempere com sal, pimenta e salsa. Deixe esfriar.

Passo 3 (1/2)

Massa: misture a farinha, o sal, a manteiga, a gordura vegetal e o ovo batido com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Passo 3 (2/2)

Adicione a água aos poucos, sovando só pra ligar. Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 4 (1/2)

Divida a massa em 2 partes e abra entre plásticos.

Passo 4 (2/2)

Corte círculos maiores com uma delas e forre as forminhas de empada.

Passo 5 (1/2)

Coloque o recheio e cubra com o Catupiry.

Passo 5 (2/2)

Corte círculos menores com a outra massa e tampe, apertando as laterais.

Passo 6 (1/2)

Pincele com a gema e asse em forno médio preaquecido por 25 minutos, até dourar.

Passo 6 (2/2)

Espere esfriar antes de desenformar.

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