Ingredientes (1/2)

500g de abóbora cozida e amassada

2 xícaras de farinha de trigo (mais um pouco para polvilhar)

1 ovo

Sal a gosto

Queijo parmesão ralado

Molho de tomate caseiro

Ingredientes (2/2)

Manjericão fresco

Passo 1

Amasse bem a abóbora cozida até virar um purê sem pedaços.

Passo 2

Misture o ovo, o sal e o parmesão ao purê.

Passo 3

Adicione a farinha aos poucos, até formar uma massa macia que não gruda na mão.

Passo 4

Faça rolinhos finos e corte em pedaços pequenos.

Passo 5

Cozinhe em água fervente com sal até os nhoques subirem à superfície.

Passo 6

Escorra e sirva com molho de tomate aquecido e manjericão fresco por cima.

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