Ingredientes

200g de coco ralado em flocos

200ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

2 ovos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso

1 colher (sopa) cheia de margarina ou manteiga

Passo 1

Misture o coco ralado com o leite de coco e reserve.

Passo 2

Bata os ovos e junte o leite condensado. Adicione a manteiga e mexa bem.

Passo 3

Junte o coco reservado e o queijo, misturando até ficar homogêneo.

Passo 4 (1/2)

Distribua em forminhas individuais (de empadinha ou cupcake) com a ajuda de uma colher.

Passo 4 (2/2)

Salpique coco ralado por cima.

Passo 5

Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

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