Ingredientes

2 xícaras de farinha de aveia

2 xícaras de leite

6 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Passo 1

Frite a linguiça em rodelas na própria gordura até dourar. Reserve.

Passo 2 (1/2)

Na mesma frigideira, frite a linguiça em cubos com o azeite.

Passo 2 (2/2)

Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.

Passo 3 (1/2)

Adicione os tomates e refogue por 2 minutos. Acrescente o milho, a azeitona e o

Passo 3 (2/2)

requeijão, misture e tempere com cheiro-verde. Deixe esfriar.

Passo 4 (1/2)

Massa: bata no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga e o sal.

Passo 4 (2/2)

Transfira pra uma tigela e misture a farinha e o fermento.

Passo 5 (1/2)

Posicione as rodelas de linguiça reservadas ao redor de uma forma de aro removível (24cm), untada e enfarinhada.

Passo 5 (2/2)

Coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.

Passo 6 (1/2)

Polvilhe a mussarela e asse em forno médio (180°C) por 40 minutos, ou até dourar.

Passo 6 (2/2)

Deixe amornar antes de desenformar.

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