Ingredientes

150g de manteiga ou margarina

2 xícaras de farinha de trigo

1 gema

1 pote de iogurte natural

1 colher (chá) de sal

1 gema (pra pincelar)

Passo 1 (1/2)

Recheio: refogue a cebola no azeite, junte o tomate e frite.

Passo 1 (2/2)

Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, sal e pimenta, cozinhando por alguns minutos.

Passo 2 (1/2)

Acrescente o requeijão, a salsa, a cebolinha e a farinha.

Passo 2 (2/2)

Cozinhe por mais alguns minutos e reserve pra esfriar.

Passo 3 (1/2)

Massa: misture a farinha (reservando um pouco), a manteiga, o sal, a gema e o iogurte com as mãos.

Passo 3 (2/2)

Use a farinha reservada se precisar ajustar o ponto. Deixe descansar coberta por 10 minutos.

Passo 4 (1/2)

Abra parte da massa e forre uma forma redonda de fundo falso (nº 24).

Passo 4 (2/2)

Coloque o recheio já frio.

Passo 5 (1/2)

Cubra com o restante da massa aberta, pincele com gema e leve ao forno

Passo 5 (2/2)

preaquecido a 180°C por 20 minutos.

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