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Torta Salgada Vegana de Liquidificador

Você Não Vai Mais Querer Fazer de Outra Forma

A torta salgada vegana de liquidificador é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo um lanche rápido, essa torta é versátil, nutritiva e agrada a todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia que vai mudar sua maneira de fazer torta salgada para sempre?

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser substituída por farinha integral ou sem glúten)
  • 2 xícaras de leite vegetal (soja, amêndoas, aveia, etc.)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol, canola, etc.)
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de cúrcuma (opcional, para dar cor)
  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã ou suco de limão (ajuda na textura da massa)

Para o Recheio:

  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de ervilha
  • 1 xícara de milho verde
  • 1 xícara de abobrinha ralada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 200g de tofu amassado (opcional, para uma textura mais rica)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar

Modo de Preparo:

Preparação do Recheio:

  1. Refogando os Legumes:
    Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  2. Adicionando os Legumes:
    Acrescente a cenoura ralada, a ervilha, o milho e a abobrinha ralada. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios.
  3. Finalizando o Recheio:
    Adicione as azeitonas picadas, a salsinha e o tofu amassado (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usar.

Preparação da Massa:

  1. Preparando a Massa no Liquidificador:
    No copo do liquidificador, adicione o leite vegetal, o óleo vegetal e o vinagre de maçã (ou suco de limão). Bata por alguns segundos até que os ingredientes estejam bem misturados.
  2. Adicionando os Ingredientes Secos:
    Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a cúrcuma (se estiver usando). Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Incorporando o Fermento:
    Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.

Montagem da Torta:

  1. Preparando a Forma:
    Unte uma forma de torta ou uma assadeira retangular com um pouco de óleo vegetal e polvilhe farinha de trigo.
  2. Montando a Torta:
    Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir todo o recheio.

Assando a Torta:

  1. Preaqueça o Forno:
    Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Assando a Torta:
    Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Variações:

1. Variedade de Legumes:

A receita de torta salgada vegana de liquidificador é extremamente versátil. Sinta-se à vontade para variar os legumes conforme sua preferência ou o que tiver disponível em casa. Espinafre, brócolis, cogumelos e pimentões são ótimas adições.

2. Ervas e Temperos:

Experimente adicionar diferentes ervas e temperos ao recheio para dar um toque especial à sua torta. Manjericão, orégano, tomilho e alecrim são opções que combinam muito bem.

3. Queijo Vegano:

Para um recheio ainda mais cremoso e saboroso, adicione pedaços de queijo vegano ao recheio. Isso vai derreter durante o cozimento, proporcionando uma textura irresistível.

4. Massa Integral ou Sem Glúten:

Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral. Se você tiver restrições alimentares, use uma mistura de farinhas sem glúten para preparar a massa.

5. Congelamento:

A torta salgada vegana de liquidificador pode ser preparada com antecedência e congelada. Para isso, asse a torta completamente, deixe esfriar e embale bem com filme plástico e papel alumínio. Congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C até aquecer completamente.

torta salgada vegana de liquidificador
torta salgada vegana de liquidificador

Benefícios de Preparar em Casa:

1. Economia:

Preparar a torta salgada em casa é uma opção econômica, pois você pode usar ingredientes que já tem na despensa e ajustar a receita conforme seu orçamento.

2. Controle de Ingredientes:

Ao fazer a torta em casa, você tem total controle sobre os ingredientes que utiliza, podendo optar por produtos frescos e de qualidade, além de evitar conservantes e aditivos presentes em produtos industrializados.

3. Personalização:

A receita de torta salgada vegana de liquidificador permite uma infinidade de variações, tornando-se um prato versátil e sempre surpreendente. Adapte a massa, o recheio e os temperos para criar uma torta única e deliciosa.

Curiosidades sobre a Torta Salgada:

1. Origem da Torta:

A tradição de fazer tortas remonta à antiguidade, com registros de tortas de carne e peixe datando do período romano. As tortas como conhecemos hoje, com recheios variados e massas crocantes, evoluíram ao longo dos séculos, se tornando populares em diversas culturas.

2. Popularidade no Brasil:

A torta salgada é um prato muito apreciado no Brasil, especialmente em reuniões familiares e festas. Sua versatilidade e sabor reconfortante fazem dela uma escolha frequente para ocasiões especiais e também para o dia a dia.

3. Versões Regionais:

Em diferentes regiões do Brasil, a torta salgada pode ser conhecida por outros nomes ou apresentar variações na receita. No Nordeste, por exemplo, é comum adicionar temperos típicos como coentro e pimentões, enquanto no Sul, a torta pode incluir queijo colonial no recheio.

Conclusão:

Preparar uma torta salgada vegana de liquidificador em casa é uma experiência gratificante e deliciosa. Com uma massa fácil de fazer e um recheio nutritivo, essa torta é perfeita para qualquer refeição, seja um almoço, jantar ou lanche rápido. Além de ser uma opção econômica e saudável, a torta salgada vegana permite uma infinidade de variações, tornando-se um prato versátil e sempre surpreendente. Experimente fazer essa receita em casa e encante seus amigos e familiares com o sabor irresistível dessa torta salgada vegana de liquidificador!

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Preparar esta receita de Torta Salgada Vegana de Liquidificador é uma maneira prática e deliciosa de experimentar novos sabores e encantar a todos com um toque vegano.

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