O bolinho de espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir mais vegetais na alimentação. Com uma crocância por fora e um recheio macio e saboroso, esses bolinhos são perfeitos para lanches, acompanhamentos ou até mesmo como prato principal. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia verde.
Ingredientes
Para preparar o bolinho de espinafre, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 1 maço de espinafre fresco (aproximadamente 250g)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparar o bolinho de espinafre é fácil e rápido. Siga as etapas abaixo para um resultado delicioso:
Preparo da Massa:
- Lave bem o espinafre, retire os talos e cozinhe as folhas em água fervente por 2-3 minutos. Escorra bem e pique finamente.
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o espinafre picado e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o espinafre refogado, os ovos, o queijo parmesão, a farinha de trigo e a farinha de rosca até formar uma massa homogênea e moldável.
- Caso a massa esteja muito mole, adicione mais um pouco de farinha de rosca até que fique fácil de modelar os bolinhos.
Modelagem e Fritura:
- Com a massa pronta, modele pequenos bolinhos com as mãos.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Dicas e Sugestões
Para deixar os bolinhos de espinafre ainda mais saborosos, siga algumas dicas e sugestões:
- Adicione cubinhos de queijo muçarela ao centro de cada bolinho para um recheio derretido e surpreendente.
- Experimente assar os bolinhos em vez de fritar, para uma versão mais leve e saudável.
- Sirva com molhos variados, como molho de iogurte com ervas, ou um simples molho de tomate caseiro.
Informações Adicionais
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Porções: Rende aproximadamente 20 bolinhos
Conclusão
O bolinho de espinafre é uma ótima maneira de trazer mais vegetais para o dia a dia de uma forma deliciosa e prática. Esses bolinhos crocantes por fora e macios por dentro são perfeitos para qualquer ocasião e agradam até mesmo quem não é fã de vegetais. Experimente essa receita e compartilhe com sua família e amigos!
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