Coxinha Recheada

Quer aprender a fazer essa delícia em sua casa uma Coxinha recheada crocante e cremosa.

O que vai precisar para massa:

• 300 ml de leite integral ou vegetal
  
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  
• 1 colher de sobremesa de sal
  
• 300g ou 1 ½ xícara de farinha de arroz ou aveia

Como preparar:

Em uma panela adicione o leite, o sal e a manteiga, espere levantar fervura,
quando levantar fervura adicione a farinha de arroz e mexa bem por uns 4 minutos.
Quando sair da panela jogue ela em uma bancada e sove por cinco minutos.

O que vai precisar para o recheio :

• 1 peito de frango cozido e desfiado
  
• 1 cebola picada
  
• 2 dentes de alho amassados
  
• 1 fio de azeite
  
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate salsinha picada à gosto

Como preparar o recheio :

Em uma panela doure o alho e cebola, quando dourar adicione o extrato de tomate e mexa bem,
adicione o frango desfiado, o sal e a salsinha, mexa bem e reserve.
Reserve também 200 gramas de requeijão cremoso.

Como montar:

Pegue um pedaço de massa e abra, adicione 2 colheres de sopa de
frango e 1 colher de sopa de requeijão, feche a coxinha.

Para empanar:

100 ml de leite+ farinha de rosca ou farinha, passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca,
leve forno por aproximadamente 25 minutos até ficar bem crocante, e sirva em seguida.

Dica: Você pode variar o tamanho das coxinhas.