O enroladinho de salsicha é um clássico da culinária brasileira, perfeito para festas, lanches ou qualquer ocasião especial. Fácil de fazer e com um sabor irresistível, esse petisco é sempre sucesso garantido. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.
Ingredientes
Para preparar o enroladinho de salsicha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 ovo batido (para pincelar)
Para o Recheio:
- 10 salsichas
- Água para cozinhar as salsichas
- Orégano (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo
Preparar o enroladinho de salsicha é fácil e rápido. Siga as etapas abaixo para garantir um resultado perfeito:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione o leite morno, o óleo e o ovo, e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparo do Recheio e Montagem:
- Enquanto a massa cresce, cozinhe as salsichas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Após a massa crescer, divida-a em porções pequenas e abra cada uma delas em formato de retângulo.
- Corte as salsichas ao meio e coloque cada metade sobre um retângulo de massa.
- Enrole a massa em torno da salsicha, fechando bem as pontas para que o recheio não escape durante o cozimento.
- Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, com o lado da emenda para baixo.
- Pincele cada enroladinho com ovo batido e, se desejar, polvilhe orégano por cima.
- Preaqueça o forno a 180ºC e asse os enroladinhos por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e bem cozidos.
Dicas e Sugestões
Para deixar os enroladinhos de salsicha ainda mais saborosos, siga algumas dicas e sugestões:
- Experimente adicionar queijo ralado na massa antes de enrolar a salsicha, para um toque extra de sabor.
- Sirva os enroladinhos com ketchup, mostarda ou molho barbecue para complementar o sabor.
- Você pode fazer versões mini dos enroladinhos, cortando as salsichas em pedaços menores, perfeitos para servir como finger food em festas.
Informações Adicionais
Tempo de Preparo: 90 minutos (incluindo o tempo de crescimento da massa)
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Tempo Total: 1 hora e 55 minutos
Porções: Rende aproximadamente 20 enroladinhos
Conclusão
O enroladinho de salsicha é uma receita clássica, fácil de preparar e que agrada a todos. Com uma massa macia e salsicha suculenta, esses enroladinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja uma festa, um lanche da tarde ou até mesmo um piquenique. Experimente essa receita e compartilhe momentos deliciosos com sua família e amigos.
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