O Que vai precisar:
Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
Para o recheio:
Mandioquinha
Ervilhas Obs:(As congeladas ou frescas têm uma qualidade muito superior, não recomendo as de lata)
Sal, curry amarelo e cominho a gosto
Óleo vegetal (para fritar)
Preparo da massa:
Basta misturar todos os ingredientes, sovar bem e deixar descansando por uns 10 minutos.
O resultado deve ser uma massa rígida e quase seca, é um pouco difícil de mexer.
Mas sovando bem, ela vai incorporando.
Recheio:
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
Basta cozinhar todos os ingredientes, até a mandioquinha ficar bem molinha, desmanchando.
Tempere com cominho, curry e sal a gosto.
Divida a massa em quatro, enrole até formar uma bolinha e abra com um rolo de macarrão.
Adicione recheio e feche formando um triângulo. Frite e escorra sobre papel absorvente.
This post was last modified on 23/12/2022 5:39 pm
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