Você Não Vai Mais Querer Fazer de Outra Forma
A torta salgada vegana de liquidificador é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo um lanche rápido, essa torta é versátil, nutritiva e agrada a todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia que vai mudar sua maneira de fazer torta salgada para sempre?
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser substituída por farinha integral ou sem glúten)
- 2 xícaras de leite vegetal (soja, amêndoas, aveia, etc.)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol, canola, etc.)
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de cúrcuma (opcional, para dar cor)
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã ou suco de limão (ajuda na textura da massa)
Para o Recheio:
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de ervilha
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de abobrinha ralada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 200g de tofu amassado (opcional, para uma textura mais rica)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Preparação do Recheio:
- Refogando os Legumes:
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. - Adicionando os Legumes:
Acrescente a cenoura ralada, a ervilha, o milho e a abobrinha ralada. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios. - Finalizando o Recheio:
Adicione as azeitonas picadas, a salsinha e o tofu amassado (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usar.
Preparação da Massa:
- Preparando a Massa no Liquidificador:
No copo do liquidificador, adicione o leite vegetal, o óleo vegetal e o vinagre de maçã (ou suco de limão). Bata por alguns segundos até que os ingredientes estejam bem misturados. - Adicionando os Ingredientes Secos:
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a cúrcuma (se estiver usando). Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea. - Incorporando o Fermento:
Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
Montagem da Torta:
- Preparando a Forma:
Unte uma forma de torta ou uma assadeira retangular com um pouco de óleo vegetal e polvilhe farinha de trigo. - Montando a Torta:
Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir todo o recheio.
Assando a Torta:
- Preaqueça o Forno:
Preaqueça o forno a 180°C. - Assando a Torta:
Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Variações:
1. Variedade de Legumes:
A receita de torta salgada vegana de liquidificador é extremamente versátil. Sinta-se à vontade para variar os legumes conforme sua preferência ou o que tiver disponível em casa. Espinafre, brócolis, cogumelos e pimentões são ótimas adições.
2. Ervas e Temperos:
Experimente adicionar diferentes ervas e temperos ao recheio para dar um toque especial à sua torta. Manjericão, orégano, tomilho e alecrim são opções que combinam muito bem.
3. Queijo Vegano:
Para um recheio ainda mais cremoso e saboroso, adicione pedaços de queijo vegano ao recheio. Isso vai derreter durante o cozimento, proporcionando uma textura irresistível.
4. Massa Integral ou Sem Glúten:
Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral. Se você tiver restrições alimentares, use uma mistura de farinhas sem glúten para preparar a massa.
5. Congelamento:
A torta salgada vegana de liquidificador pode ser preparada com antecedência e congelada. Para isso, asse a torta completamente, deixe esfriar e embale bem com filme plástico e papel alumínio. Congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C até aquecer completamente.
Benefícios de Preparar em Casa:
1. Economia:
Preparar a torta salgada em casa é uma opção econômica, pois você pode usar ingredientes que já tem na despensa e ajustar a receita conforme seu orçamento.
2. Controle de Ingredientes:
Ao fazer a torta em casa, você tem total controle sobre os ingredientes que utiliza, podendo optar por produtos frescos e de qualidade, além de evitar conservantes e aditivos presentes em produtos industrializados.
3. Personalização:
A receita de torta salgada vegana de liquidificador permite uma infinidade de variações, tornando-se um prato versátil e sempre surpreendente. Adapte a massa, o recheio e os temperos para criar uma torta única e deliciosa.
Curiosidades sobre a Torta Salgada:
1. Origem da Torta:
A tradição de fazer tortas remonta à antiguidade, com registros de tortas de carne e peixe datando do período romano. As tortas como conhecemos hoje, com recheios variados e massas crocantes, evoluíram ao longo dos séculos, se tornando populares em diversas culturas.
2. Popularidade no Brasil:
A torta salgada é um prato muito apreciado no Brasil, especialmente em reuniões familiares e festas. Sua versatilidade e sabor reconfortante fazem dela uma escolha frequente para ocasiões especiais e também para o dia a dia.
3. Versões Regionais:
Em diferentes regiões do Brasil, a torta salgada pode ser conhecida por outros nomes ou apresentar variações na receita. No Nordeste, por exemplo, é comum adicionar temperos típicos como coentro e pimentões, enquanto no Sul, a torta pode incluir queijo colonial no recheio.
Conclusão:
Preparar uma torta salgada vegana de liquidificador em casa é uma experiência gratificante e deliciosa. Com uma massa fácil de fazer e um recheio nutritivo, essa torta é perfeita para qualquer refeição, seja um almoço, jantar ou lanche rápido. Além de ser uma opção econômica e saudável, a torta salgada vegana permite uma infinidade de variações, tornando-se um prato versátil e sempre surpreendente. Experimente fazer essa receita em casa e encante seus amigos e familiares com o sabor irresistível dessa torta salgada vegana de liquidificador!
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Preparar esta receita de Torta Salgada Vegana de Liquidificador é uma maneira prática e deliciosa de experimentar novos sabores e encantar a todos com um toque vegano.
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