Camarão empanado crocante é petisco de boteco que rende bem: cada camarão vira uma unidade individual, empanada e frita, perfeita pra molhar num molho picante ou de tomate.
⏱
35 min
Tempo total
🍴
~25 unidades
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Peixe
Categoria
Ingredientes
- □ 500g de camarão médio limpo (com cauda)
- □ Suco de 1 limão
- □ Sal e pimenta a gosto
- □ 1 xícara de farinha de trigo
- □ 2 ovos batidos
- □ 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
- □ Óleo pra fritar
Modo de preparo
- Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- Segurando pela cauda, passe cada camarão na farinha de trigo, depois no ovo batido, e por último na farinha de rosca.
- Aqueça bastante óleo numa panela funda.
- Frite os camarões em lotes pequenos, só até dourar, cerca de 2-3 minutos.
- Escorra em papel toalha e sirva com molho de sua preferência.
Camarão encolhendo demais na fritura? É normal encolher um pouco, mas se fritar tempo demais fica duro. Retire assim que a empanada dourar — o camarão cozinha rapidamente por dentro.
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