O rocambole de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio cremoso, essa receita é fácil de fazer e promete agradar a todos os paladares. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo desse doce delicioso.
Ingredientes
Para preparar o rocambole de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparar o rocambole de chocolate é simples e rápido. Siga as etapas abaixo para garantir uma sobremesa deliciosa:
Preparo da Massa:
- Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, e adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno por cerca de 10-12 minutos, ou até que a massa esteja assada, mas ainda macia.
- Retire do forno e, ainda quente, desenforme sobre um pano limpo e úmido. Retire o papel manteiga e enrole a massa com o pano, formando um rocambole. Deixe esfriar.
Preparo do Recheio e Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro mole.
- Desenrole a massa do rocambole já fria e espalhe parte do brigadeiro sobre ela como recheio.
- Enrole novamente a massa, agora com o recheio, e cubra com o restante do brigadeiro.
- Decore com chocolate granulado, se desejar, e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Dicas e Sugestões
Para deixar o rocambole de chocolate ainda mais gostoso, siga algumas dicas e sugestões:
- Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico.
- Substitua o chocolate granulado por coco ralado para variar a decoração.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme para um acompanhamento perfeito.
Informações Adicionais
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 12 minutos
Tempo Total: 27 minutos
Porções: Serve 8-10 pessoas
Conclusão
O rocambole de chocolate é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina praticidade e sabor. Ideal para qualquer ocasião, esse doce é fácil de preparar e garante um resultado incrível. Experimente essa receita simples e surpreenda sua família e amigos com um rocambole irresistível!
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