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Alfajor Argentino: Um Sabor Prático e Delicioso que Aquece o Coração

Alfajor Argentino: Um Sabor Prático e Delicioso que Aquece o Coração
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Se você é um apreciador de doces, com certeza já ouviu falar do incrível Alfajor Argentino. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita que é uma verdadeira declaração de amor aos sabores delicados e envolventes dessa iguaria. Este Alfajor é prático de fazer e, quando mordido, revela uma explosão de sabor que irá aquecer o seu coração.

Ingredientes da Massa

Vamos começar com a lista de ingredientes da massa, que é a base dessa deliciosa sobremesa:

  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 1 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de amido de milho
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1 colher de chá de baunilha
  • Raspas de 1 limão
  • 200g de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal

Preparação da Massa

Agora, vamos ao passo a passo para criar a massa que fará toda a diferença no seu Alfajor:

Passo 1: A União dos Ingredientes

  • Misture todos os ingredientes listados acima em um recipiente.
  • Após a mistura, leve a massa à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo permite que a massa descanse e se torne mais fácil de manusear.

Passo 2: Abertura e Corte

  • Após a massa repousar na geladeira, abra-a com um rolo de massa em uma superfície levemente enfarinhada.
  • Corte a massa em discos do tamanho desejado para os alfajores.

Passo 3: A Arte da Culinária

  • Leve os discos de massa ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse até que fiquem levemente dourados, o que deve levar aproximadamente 15 minutos.
  • Após assar, deixe os discos esfriarem completamente antes de prosseguir com a montagem.

Recheio

O recheio de um Alfajor Argentino é crucial para o seu sabor inigualável. Aqui estão os ingredientes:

  • 500g de doce de leite firme e cremoso.

Cobertura

Por fim, a cobertura de chocolate que torna o Alfajor completo:

  • 1 kg de chocolate derretido e temperado.
Montagem

Passo 4: O Toque Final

  • Espalhe uma generosa quantidade de doce de leite sobre um dos discos de massa e, em seguida, cubra com outro disco.
  • Agora, mergulhe o alfajor no chocolate derretido e temperado. Certifique-se de que ele esteja completamente coberto pelo chocolate.

Passo 5: Decoração e Alegria

  • Decore a gosto! Você pode usar chocolate ralado, confeitos coloridos, ou simplesmente deixar o chocolate brilhar por si só.

Agora, você tem em mãos a receita para criar o Alfajor Argentino, uma verdadeira obra de arte culinária que irá agradar a todos. Compartilhe com amigos e familiares e desfrute de um doce que celebra a delicadeza dos sabores.

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Jefferson Macedo

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