O Bolo Cocada Invertido é uma sobremesa deliciosa e surpreendente, perfeita para quem ama o sabor do coco. Com uma camada de cocada caramelizada por cima e uma massa fofa e úmida, essa receita vai encantar a todos. Além de ser fácil de preparar, é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia!
Ingredientes
Para preparar o Bolo Cocada Invertido, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Cocada:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1/2 xícara de água
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Preparar o Bolo Cocada Invertido é simples e rápido. Siga as etapas abaixo para garantir uma sobremesa deliciosa:
Preparo da Cocada:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Adicione o coco ralado e a água ao caramelo, misturando bem até formar uma cocada úmida e brilhante.
- Espalhe a cocada no fundo de uma forma de bolo untada com manteiga. Reserve.
Preparo da Massa:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite de coco e o leite, e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa sobre a cocada na forma, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme o bolo ainda morno, para que a cocada caramelizada fique por cima.
Dicas e Sugestões
Para deixar o Bolo Cocada Invertido ainda mais gostoso, siga algumas dicas e sugestões:
- Se preferir, substitua o leite de coco por leite integral, para um sabor mais suave.
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de coco ou creme para um extra de sabor.
Informações Adicionais
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 1 hora
Porções: Serve 10-12 pessoas
Conclusão
O Bolo Cocada Invertido é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor de forma perfeita. Com a camada de cocada caramelizada por cima e uma massa fofa e deliciosa, esse bolo é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita super fácil e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa incrível!
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