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Como Fazer o Melhor Pastel de Feira com Massa Crocante

Como Fazer o Melhor Pastel de Feira com Massa Crocante
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Nós entendemos a busca por aquele pastel de feira perfeito, com massa crocante e recheio suculento que nos remete àquelas deliciosas feiras ao ar livre. Por isso, estamos aqui para compartilhar com você a nossa receita infalível para preparar o melhor pastel de feira na sua própria cozinha.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Óleo para fritar

Preparo da Massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo, a água morna e o óleo vegetal.
  3. Com as mãos ou uma colher de pau, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.
  5. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até obter uma espessura fina.
  6. Coloque o recheio de sua preferência em uma das metades da massa e dobre a outra metade por cima, formando um semicírculo.
  7. Pressione as bordas com um garfo para selar bem o pastel.
Pastel de Feira Massa

Preparo do Recheio:

  • Sugestão de recheios: carne moída com temperos, queijo com presunto, frango desfiado com catupiry, palmito refogado, entre outros.
  • Refogue o recheio escolhido em uma panela até que esteja bem cozido e temperado.

Fritura:

  1. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  2. Quando estiver bem quente, frite os pasteis em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes.
  3. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.

Servir:

  • Sirva os pastéis quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como pimenta, maionese temperada, ou vinagrete.

Dicas Extras:

  • Para uma massa ainda mais crocante, você pode adicionar uma pitada de fermento em pó à mistura de farinha.
  • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os pastéis, para garantir uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Agora que você tem em mãos a receita para o pastel de feira perfeito, não perca tempo e experimente em sua própria cozinha. Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia tradicional, e desfrute de momentos saborosos e memoráveis!

Obs: As imagens do nosso blog não são autorais portanto se deter algum direito sobre o conteúdo,
favor enviar um email com a peça para que possamos dar os devidos créditos.

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Jefferson Macedo

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