Cuca de Banana

o que vai precisar para a massa…

1 1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de coco em pó ou farinha de coco ou de amêndoas
5 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de Xylitol ou açúcar Mascavo

Modo de preparo
Misture bem com a ponta dos dedos, até virar uma farofa e reserve.
.
.
Ingredientes do recheio
4 bananas bem maduras em rodelas
1 xícara de Uvas passas ou ameixa seca
Canela em pó.

Preparo
:
Use uma forma para bolo pequena. Ou dobre a receita. Dividir a farofa em três partes. Forre a forma com um pouco da farofa, acrescente banana em rodelas, uvas passas ou ameixa e canela. Cobrir com a segunda parte da farofa e repita as camadas. Finalizando com banana, uvas passas e canela.
Para finalizar bater um ovo com 1/2 xícara de leite e despejar sobre a cuca, fazendo com que as camadas fiquem umedecidas.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 220, graus por aproximadamente 30 minutos.