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Feijoada Tropeira uma Viagem ao Sabor da Tradição

Feijoada Tropeira uma Viagem ao Sabor da Tradição
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A culinária brasileira é uma festa de sabores, e a feijoada é um dos pratos mais emblemáticos do nosso país.
Hoje, vamos aprender como preparar uma Feijoada Tropeira, uma variação incrivelmente deliciosa e cheia de história desse prato tão amado.
Esta receita combina os sabores ricos da feijoada tradicional com a simplicidade e os ingredientes rurais que remontam aos tempos dos tropeiros.

Ingredientes:

  • 500g de feijão preto
  • 300g de carne-seca
  • 300g de costelinha de porco
  • 2 linguiças calabresas
  • 2 linguiças paio
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
  • Farinha de mandioca torrada a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Comece deixando o feijão de molho em água fria durante a noite.
  2. No dia seguinte, escorra o feijão, coloque-o em uma panela grande e cubra com água. Cozinhe até que o feijão esteja macio, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
  3. Enquanto o feijão cozinha, é hora de preparar as carnes. Em uma panela separada, cozinhe a carne-seca e a costelinha de porco até que estejam macias. Escorra e reserve.
  4. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e frite as linguiças calabresas e paio até que estejam douradas. Retire-as da frigideira e reserve.
  5. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
  6. Em uma panela grande, coloque o feijão cozido, as carnes cozidas, as linguiças fritas, a cebola e o alho refogados, as folhas de louro, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos para que todos os sabores se misturem.
  7. Sirva a Feijoada Tropeira com farinha de mandioca torrada e cheiro-verde picado por cima.

Conclusão:

Agora que você dominou a arte de preparar a Feijoada Tropeira, está pronto para saborear uma verdadeira explosão de sabores brasileiros. Não se esqueça de nos seguir no Instagram em @cozinha.amiga2022 para ficar por dentro de mais receitas incríveis. E se você quiser descobrir ainda mais delícias culinárias, visite nosso site em receitasdebolos.net. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível e compartilhe essa tradição culinária com seus amigos e familiares. Bom apetite!

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Jefferson Macedo

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