Com os dias mais quentes da primavera chegando, cresce a procura por um café da manhã leve, nutritivo e que não exija ficar em pé no fogão cedo. Os overnight oats — a aveia preparada na geladeira durante a noite — resolvem exatamente esse problema: na manhã seguinte, basta abrir o pote, finalizar com morangos frescos e sair de casa com uma refeição completa em minutos. Essa versão com chia fica ainda mais cremosa e nutritiva, sendo uma ótima opção para quem quer praticidade sem abrir mão de uma pausa gostosa antes do dia começar.
Ingredientes
- □ 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- □ 1 colher (sopa) de chia
- □ 1 xícara (chá) de leite (ou bebida vegetal)
- □ 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- □ 1 colher (sopa) de mel
- □ 1 pitada de sal
- □ 1 xícara (chá) de morangos picados (para montar)
Modo de preparo
- Em um pote com tampa, misture a aveia, a chia, o leite, o iogurte, o mel e a pitada de sal, mexendo bem até incorporar tudo.
- Tampe o pote e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, de preferência durante a noite inteira, para a aveia e a chia absorverem o líquido e ficarem macias.
- Na manhã seguinte, retire o pote da geladeira e observe a textura: deve estar cremosa, parecida com um pudim; se achar muito espessa, acrescente um pouco mais de leite e mexa.
- Lave e corte os morangos em pedaços pequenos pouco antes de servir, para que não soltem muito líquido sobre a aveia.
- Distribua os morangos picados por cima da aveia, reservando algumas fatias para decorar a superfície.
- Sirva gelado, direto do pote, ou transfira para uma tigela se preferir comer em casa com mais calma.
Dica: prepare o pote de aveia na noite anterior e deixe os morangos para cortar só na hora de comer — assim eles não soltam água e a aveia não fica aguada. Se quiser variar, troque o morango por manga, banana ou frutas vermelhas congeladas (nesse caso, deixe descongelar um pouco antes de montar). Guardada já pronta (sem os morangos) na geladeira, a aveia overnight se mantém boa por até 2 dias.
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