O pão de cenoura é uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Com uma textura úmida e um sabor suave, este pão é perfeito para quem quer adicionar um toque de saúde à sua alimentação. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa:
- Bata os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, bata as cenouras raladas, o leite morno, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Misture os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.
- Combine Tudo:
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea e lisa.
2. Primeira Fermentação:
- Descanse a Massa:
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
3. Modelando o Pão:
- Modele a Massa:
- Após a fermentação, pressione a massa para remover o excesso de ar e molde-a no formato desejado (pão grande ou pãezinhos individuais).
- Segunda Fermentação:
- Coloque a massa moldada em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Assando o Pão:
- Preaqueça o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse o Pão:
- Leve a forma ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao pressionar levemente com os dedos, ele volte ao formato original.
5. Finalização:
- Esfrie o Pão:
- Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.
Dicas para um Pão de Cenoura Perfeito:
- Leite Morno:
- A temperatura do leite é crucial para ativar o fermento corretamente. Use leite morno, não quente.
- Cenouras:
- Use cenouras frescas e rale finamente para uma textura mais uniforme na massa.
Variações da Receita:
- Pão de Cenoura com Nozes:
- Adicione 100g de nozes picadas à massa para um toque crocante e ainda mais nutritivo.
- Pão de Cenoura com Passas:
- Incorpore 1/2 xícara de passas à massa para um sabor adocicado e uma textura extra.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar fermento fresco?
- Sim, substitua o fermento seco por 30g de fermento fresco.
2. Como armazenar o pão? - Guarde o pão em um saco plástico em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
3. Posso usar farinha integral? - Sim, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para um pão mais saudável.
Créditos do video: Isamara Amâncio
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