Rocambole Salgado de Frango

Ingredientes

• □ 4 ovos
• □ 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• □ 1 colher (chá) de fermento em pó
• □ Sal a gosto
• □ 2 xícaras de frango desfiado temperado
• □ 1/2 xícara de requeijão
• □ 1 xícara de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Adicione a farinha, o fermento e o sal, misturando delicadamente.
2. Espalhe numa forma retangular forrada com papel-manteiga untado.
3. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 12-15 minutos, até dourar levemente.
4. Vire a massa ainda quente sobre um pano limpo e retire o papel-manteiga.
5. Misture o frango desfiado com o requeijão e espalhe sobre a massa, deixando uma borda livre.
6. Enrole com a ajuda do pano, como um rocambole doce. Coloque numa assadeira, cubra com mussarela e volte ao forno só pra derreter o queijo.