Salpicão de frango é aquele prato que aparece em toda festa de fim de ano e ninguém sabe direito quem trouxe, mas todo mundo repete. Frango desfiado, maionese, legumes crocantes e batata palha por cima — simples assim.
⏱
30 min
Tempo total
🍴
8 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Saladas
Categoria
Ingredientes
- □ 1 peito de frango cozido e desfiado
- □ 1 cenoura ralada
- □ 1 maçã verde picada em cubinhos
- □ 1/2 xícara de milho verde
- □ 1/2 xícara de ervilha
- □ 1/2 xícara de passas (opcional)
- □ 1 xícara de maionese
- □ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- □ Batata palha (pra finalizar)
Modo de preparo
- Numa tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, a maçã, o milho, a ervilha e as passas.
- Adicione a maionese aos poucos, misturando até ficar na consistência que você gosta (nem seco, nem encharcado).
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, pra gelar bem e os sabores se misturarem.
- Na hora de servir, cubra com batata palha — mas só nesse momento, pra manter a crocância.
A maçã escurece? Regue os cubinhos com um pouco de suco de limão assim que picar. Isso evita a oxidação e ainda dá um toque ácido gostoso no salpicão.