A torta de milho verde é daquelas receitas que nunca saem de moda: cremosa por dentro, levemente dourada por fora e com aquele sabor doce e suave do milho que agrada gente de todas as idades. Feita no liquidificador, ela é rápida de preparar e perfeita para o lanche da tarde, para levar numa festa junina ou para completar o almoço de domingo em família.
⏱
50 minutos
Tempo total
🥙
Aprox. 8 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍜
Tortas
Categoria
Ingredientes
- □ 2 latas de milho verde escorrido
- □ 1 lata de creme de leite
- □ 3 ovos
- □ 1 xícara (chá) de leite
- □ 1/2 xícara (chá) de óleo
- □ 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- □ Cheiro-verde picado a gosto
- □ Sal a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata o milho verde escorrido, o creme de leite, os ovos, o leite e o óleo até formar um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até incorporar.
- Tempere com sal a gosto e junte o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma colher.
- Acrescente o queijo muçarela ralado e o cheiro-verde picado, misturando de leve para distribuir bem.
- Despeje a massa na forma untada, nivelando a superfície com as costas de uma colher.
- Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até dourar por cima e firmar por completo.
- Espete um palito no centro: se sair limpo, a torta está pronta. Deixe amornar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Dica: prefira milho verde em conserva bem escorrido — quanto menos líquido sobrar, mais firme fica a torta depois de assada. Se usar milho fresco da espiga, cozinhe rapidamente antes de bater no liquidificador. Para uma casquinha ainda mais dourada, salpique um pouco de queijo ralado por cima nos últimos 10 minutos de forno.
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