Se você andou vendo vídeo de morango coberto de brigadeiro e pedacinhos crocantes passando no feed, essa é a receita. O nome “cravejado” vem exatamente disso: o morango fica “cravejado” de pedacinhos de biscoito ou granulado depois de mergulhado no brigadeiro. É simples, bonito e o tipo de doce que rende vídeo.
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40 min
Tempo total
🍴
~20 unidades
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Bolos e Doces
Categoria
Ingredientes
- □ 20 morangos grandes, lavados e bem secos
- □ 1 lata de leite condensado
- □ 1 colher (sopa) de manteiga
- □ 200g de chocolate ao leite picado
- □ 1 pacote de biscoito de chocolate triturado grosseiramente (ou granulado)
- □ Palitos de churrasco ou espetinho (opcional)
Modo de preparo
- Se for usar espetinho, fure os morangos pelo cabinho e espete. Reserve.
- Numa panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole, cerca de 8-10 minutos).
- Desligue o fogo e junte o chocolate picado, mexendo até derreter completamente e formar um brigadeiro liso.
- Deixe amornar por uns 5 minutos (brigadeiro muito quente escorre e não gruda direito).
- Mergulhe cada morango no brigadeiro, girando pra cobrir bem, e em seguida passe no biscoito triturado ou granulado, cobrindo o máximo possível.
- Coloque os morangos num prato forrado com papel-manteiga e leve à geladeira por 15-20 minutos, até firmar.
O truque pra não desperdiçar brigadeiro: use um garfo pra mergulhar o morango, deixando o excesso escorrer antes de passar no biscoito. Isso evita que o brigadeiro escorra todo pro prato e fique uma camada fina e irregular.
Vale trocar o chocolate ao leite por chocolate branco ou meio amargo, e o biscoito por castanhas picadas ou coco ralado — a base do brigadeiro aceita bem variações.