Pudim de chocolate é versão mais intensa do pudim de leite condensado tradicional, com o chocolate dando aquele sabor mais marcante. Sobremesa clássica que nunca sai de moda.
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1h20
Tempo total
🍴
10 porções
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Doces
Categoria
Ingredientes
- □ 1 lata de leite condensado
- □ 2 medidas de leite (use a lata do leite condensado)
- □ 3 ovos
- □ 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- □ 1 xícara de açúcar (pra calda)
Modo de preparo
- Faça a calda: derreta o açúcar numa forma com furo central, direto no fogo, até dourar. Espalhe pelo fundo e laterais, girando a forma. Reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó, até ficar homogêneo.
- Despeje na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50-60 minutos, até firmar.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Pudim com buraquinhos depois de assado? É sinal de forno quente demais ou banho-maria com água fervendo com força. O ideal é assar em temperatura moderada, com a água do banho-maria só morna a fervendo bem de leve.