Bolo de cenoura tradicional é o clássico dos clássicos: massa alaranjada e fofinha, coberta de calda de chocolate que escorre pelas laterais. Simples assim, sem enfeite, do jeito que todo mundo cresceu comendo.
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55 min
Tempo total
🍴
10 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Bolos
Categoria
Ingredientes
- □ 3 cenouras médias
- □ 4 ovos
- □ 1 xícara de óleo
- □ 2 xícaras de açúcar
- □ 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ 1 xícara de chocolate em pó (pra calda)
- □ 1 xícara de açúcar (pra calda)
- □ 3 colheres (sopa) de manteiga (pra calda)
- □ 1/2 xícara de leite (pra calda)
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
- Numa tigela, misture o açúcar e a farinha. Adicione o creme de cenoura e misture bem.
- Junte o fermento por último, misturando delicadamente.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, numa forma untada e enfarinhada.
- Pra calda, misture todos os ingredientes numa panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Despeje a calda quente sobre o bolo já assado e ainda na forma, deixando penetrar antes de desenformar.
Bolo de cenoura tradicional murchou depois de assado? Isso costuma acontecer quando o forno é aberto antes da hora. Espere pelo menos 30 minutos de forno antes de checar o ponto.