Molho de alho para churrasco dá aquele toque extra na carne, com o alho suavizado no azeite e um leve picante opcional. Vai bem em qualquer corte, do filé à linguiça.
⏱
15 min
Tempo total
🍴
~300ml
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Molhos
Categoria
Ingredientes
- □ 1 cabeça de alho, descascada e picada
- □ 1 xícara de azeite
- □ Suco de 1 limão
- □ Pimenta calabresa a gosto (opcional)
- □ Sal a gosto
- □ Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Numa panela pequena, aqueça o azeite em fogo bem baixo.
- Adicione o alho picado e deixe cozinhar bem devagar, sem dourar, por cerca de 8-10 minutos, só pra suavizar o sabor forte.
- Desligue o fogo, deixe amornar, e adicione o suco de limão, a pimenta (se for usar), o sal e a salsinha.
- Sirva à temperatura ambiente sobre as carnes já grelhadas.
Alho dourou demais e ficou amargo? Fogo baixo é essencial nessa receita. Se dourar rápido demais, descarte e comece de novo com fogo mais baixo — alho queimado não tem volta.
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