Coxinha na air fryer é uma boa opção pra quem quer o salgado clássico sem a fritura em óleo. A massa fica crocante por fora e o recheio de frango, cremoso por dentro.
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50 min
Tempo total
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12 unidades
Rendimento
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Médio
Dificuldade
🍲
Salgados
Categoria
Ingredientes
- □ 500ml de caldo de frango
- □ 2 xícaras de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de manteiga
- □ 300g de frango desfiado
- □ 2 colheres (sopa) de requeijão
- □ Sal e cheiro-verde a gosto
- □ 1 ovo batido
- □ Farinha de rosca
- □ Óleo em spray
Modo de preparo
- Misture o frango desfiado com o requeijão, o sal e o cheiro-verde. Reserve para o recheio.
- Leve o caldo de frango e a manteiga ao fogo. Quando ferver, adicione a farinha de uma vez, mexendo bem até desgrudar da panela.
- Deixe a massa esfriar um pouco e sove até ficar lisa.
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão, recheie com o frango e modele no formato de coxinha.
- Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Disponha na cesta da air fryer, dê um spray de óleo por cima e asse a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade, até dourar.
Dica: Se a massa grudar muito na mão ao modelar, unte as mãos com um pouco de óleo. Isso facilita bastante na hora de dar o formato de gota.
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