Geladinho gourmet de morango com leite condensado é a sobremesa gelada que vira queridinha assim que o calor chega: uma calda cremosa de leite condensado que abraça pedaços de morango fresco, tudo congelado em saquinhos plásticos até formar aquele picolé caseiro surpreendentemente cremoso. Não precisa de sorveteira nem de equipamentos especiais — só geladeira, congelador e um pouco de paciência para esperar firmar.
Ingredientes
Morango
- ☐ 250g de morangos frescos, lavados e picados
- ☐ 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional, para macerar)
Calda de leite condensado
- ☐ 1 lata de leite condensado
- ☐ 200ml de creme de leite
- ☐ 100ml de leite integral
- ☐ 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Lave os morangos, retire os cabinhos e pique em cubos pequenos. Se quiser, polvilhe com o açúcar e deixe descansar por 10 minutos para soltar um pouco de suco — isso intensifica o sabor da calda.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo e levemente encorpado.
- Distribua os morangos picados (com o suco que soltaram) no fundo de saquinhos plásticos próprios para geladinho, preenchendo cerca de um terço de cada saquinho.
- Complete cada saquinho com a calda de leite condensado, deixando um pequeno espaço vazio no topo para a expansão durante o congelamento.
- Feche bem os saquinhos com um nó ou seladora e organize-os deitados sobre uma bandeja forrada, para que congelem de forma uniforme.
- Leve ao congelador por no mínimo 6 horas, idealmente de um dia para o outro, até ficarem completamente firmes.
- Retire do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar o corte da pontinha do saquinho, e sirva gelado.
Dica: para uma camada de morango ainda mais visível e um geladinho com aparência profissional, bata metade dos morangos picados com um pouco da calda de leite condensado no liquidificador e distribua essa mistura rosada por igual antes de completar com o restante da calda pura — o contraste de cores deixa o doce muito mais bonito dentro do saquinho transparente.
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