Rondelli de Presunto e Queijo Gratinado

Ingredientes

Massa e recheio

• □ 12 folhas de massa de lasanha (fresca ou pré-cozida, conforme a embalagem)
• □ 300g de presunto fatiado
• □ 300g de queijo mussarela fatiado
• □ 100g de queijo parmesão ralado (para gratinar)

Molho branco

• □ 3 colheres (sopa) de manteiga
• □ 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• □ 750ml de leite integral
• □ Sal e noz-moscada ralada a gosto

Para montar

• □ 400ml de molho de tomate caseiro ou pronto

Modo de preparo

1. Cozinhe as folhas de massa de lasanha em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem, até ficarem al dente. Escorra e disponha sobre um pano limpo, sem sobrepor, para não grudarem.
2. Prepare o molho branco: derreta a manteiga em fogo médio, junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para cozinhar o amido. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até obter um creme liso e encorpado. Tempere com sal e noz-moscada.
3. Sobre cada folha de massa, distribua uma fatia de presunto e uma de mussarela. Enrole a folha sobre si mesma, formando um rolinho.
4. Unte um refratário e espalhe o molho de tomate no fundo. Disponha os rondelli lado a lado, com o fechamento voltado para baixo.
5. Cubra tudo com o molho branco, espalhando bem entre os rolinhos, e finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até o queijo gratinar e dourar levemente.
7. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.