Quando bate aquela vontade de torta salgada mas a rotina não dá tempo para sovar massa, a saída é jogar tudo no liquidificador. Esta versão troca a farinha de trigo pela farinha de aveia e usa frango desfiado no recheio, ficando mais leve e proteica sem perder a cremosidade e o dourado por cima que a gente espera de uma boa torta caèira.
⏱
55 min
Tempo total
🍽
8 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🥧
Fit
Categoria
Ingredientes
- □ 3 ovos
- □ 1 xícara (chá) de leite
- □ 1/2 xícara (chá) de óleo
- □ 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ Sal a gosto
- □ 300g de frango cozido e desfiado
- □ 1 tomate picado sem sementes
- □ 1/2 cebola picada
- □ 100g de queijo muçarela ralado
- □ Cheiro-verde e orégano a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 24cm com óleo e uma leve camada de farinha de aveia.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha de aveia até obter uma massa lisa; acrescente o fermento por último e bata rapidamente só para incorporar.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, o tomate, a cebola, o queijo ralado, o cheiro-verde e o orégano.
- Despeje metade da massa na forma untada, distribua o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa, espalhando até as bordas.
- Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até dourar por cima e firmar ao espetar um palito no centro.
- Finalização: retire do forno e deixe amornar por 5 minutos antes de desenformar, para a torta manter a estrutura, depois é só fatiar e servir.
Dica: a farinha de aveia absorve mais líquido que a farinha de trigo, então se a massa parecer grossa demais no liquidificador, acrescente um fiozinho de leite antes de despejar na forma. Se preferir uma versão sem glúten de trigo, confira se a farinha de aveia usada tem certificação ‘sem glúten’ na embalagem.
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