O geladinho gourmet de Oreo leva o clássico biscoito recheado de chocolate para dentro do saquinho, misturando o creme claro de leite condensado com pedaços do biscoito picado e uma pitada da cobertura preta esfarelada por cima. O contraste entre o creme suave e a crocância residual do biscoito, mesmo depois de congelado, é o que torna essa versão tão popular entre quem já ama o sabor de Oreo em outras receitas geladas. É uma receita simples, sem necessidade de forno, pensada para quem quer preparar um lote generoso para vender ou para matar a vontade de doce gelado em casa.
Ingredientes
- □ 1 lata de leite condensado
- □ 1 lata (medida) de creme de leite
- □ 150 ml de leite integral
- □ 12 biscoitos Oreo, picados grosseiramente
- □ 2 biscoitos Oreo extras, triturados em farofa fina
- □ 1 colher (chá) de essência de vanilla (opcional)
- □ 12 saquinhos próprios para geladinho gourmet (100 ml cada)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite integral por cerca de 1 minuto, até obter um creme homogêneo e claro.
- Se for usar a essência de vanilla, acrescente agora e bata novamente por alguns segundos só para incorporar.
- Pique grosseiramente os 12 biscoitos Oreo com a ajuda de uma faca, mantendo pedaços visíveis do recheio e da massa escura.
- Misture delicadamente os pedaços picados ao creme, usando uma colher (fora do liquidificador) para preservar a textura dos pedaços.
- Com a ajuda de um funil ou de uma jarra com bico, encha os saquinhos até cerca de 1 cm da borda, deixando espaço para a expansão no congelamento.
- Triture os 2 biscoitos Oreo extras até formar uma farofa fina e distribua uma pitada sobre o creme dentro de cada saquinho, antes de fechar.
- Feche bem cada saquinho, torcendo a ponta e vedando com seladora própria para geladinho ou amarrando com firmeza.
- Leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até congelar por completo. Para servir, corte a ponta do saquinho com uma tesoura e sirva gelado, direto da embalagem.
Dica: para os pedaços de Oreo não escurecerem demais o creme, pique o biscoito só na hora de misturar, em vez de deixá-lo picado esperando. Se preferir um geladinho mais escuro e intenso, substitua o leite integral por 100 ml de leite com 1 colher (sopa) de achocolatado em pó dissolvido.
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