Bolo de amendoim cremoso leva amendoim torrado e moído direto na massa, resultando num bolo macio com sabor de amendoim em cada mordida.
⏱
55 min
Tempo total
🍴
10 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍰
Bolos
Categoria
Ingredientes
- □ 3 ovos
- □ 1 xícara de açúcar
- □ 1 xícara de amendoim torrado e moído
- □ 1/2 xícara de óleo
- □ 1 xícara de leite
- □ 2 xícaras de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ Amendoim picado para decorar
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara.
- Adicione o óleo, o leite e o amendoim moído, batendo bem.
- Incorpore a farinha aos poucos, e por último o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje numa forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar.
- Deixe esfriar, desenforme e decore com amendoim picado.
Dicas
- Torrar o amendoim antes de moer intensifica o sabor.
- Espete um palito no centro do bolo para checar o ponto.
Substituições
Pasta de amendoim pode substituir parte do amendoim moído, deixando o bolo ainda mais úmido.
Como conservar
Guarda até 4 dias em pote fechado, fora da geladeira, em local fresco.
Perguntas frequentes
Posso usar pasta de amendoim na receita do bolo?
Sim, substitua parte do amendoim moído por 3-4 colheres de pasta de amendoim para um sabor mais intenso.
Como saber se o bolo de amendoim está assado?
Espete um palito no centro — se sair limpo, o bolo está pronto.
Dá pra fazer cobertura de brigadeiro de amendoim?
Sim, um brigadeiro de amendoim combina muito bem por cima desse bolo.
Um bolo simples de fazer, sem cobertura obrigatória, mas que fica ainda melhor com um brigadeiro de amendoim por cima.
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