Esse bolo de fubá cremoso vai tudo batido no liquidificador, com leite de coco e queijo ralado na massa. Fica com uma camada mais densa e úmida no fundo, quase uma pudim de fubá. Ótimo com café.
⏱
50 min
Tempo total
🍴
10 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Bolos
Categoria
Ingredientes
- □ 200ml de leite de coco
- □ 1 xícara de fubá
- □ 1 xícara de água
- □ 3 ovos
- □ 1 xícara de açúcar
- □ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- □ 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ 100g de queijo ralado
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma consistência cremosa.
- Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar. Sirva frio.
Por que o bolo forma duas camadas?
Como a massa é bem líquida, o fubá tende a decantar no fundo da forma durante o forno, criando aquela camada mais densa e cremosa por baixo enquanto o topo fica como bolo tradicional. É normal e faz parte da graça dessa receita.
Receitas relacionadas
Confira também: Cuca de Maçã e Bolo Gelado de Coco.
