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Esfirras de Queijo Aberta

Esfirras de Queijo Aberta
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Receita de Esfihas de Queijo Aberta muito parecida com aquelas das marcas famosas que são vendidas em grandes shopping e restaurantes,
agora você pode fazer em casa é uma excelente opção para um lanche da tarde ou noite.

Esfirras de Queijo Aberta
Esfirras de Queijo Aberta

Ingredientes da Massa:

  • 250ml de Leite
  • 2 Colheres de Sopa de Margarina
  • 2 Colheres de Sopa de Açúcar
  • 1/2 Colher de Sopa de Sal
  • 1 Colher de Sopa de Fermento Para Pão
  • 500g de Farinha de Trigo

Recheio:

  • 500g de Queijo Mussarela
  • 200g de Creme de Leite
  • 1 Xícara de Salsinha

Preparo:

Junte tudo numa bacia, o leite morno e duas colheres de sopa de margarina bem cheia, cerca de 100 gramas.
Meia colheres de sopa de sal, e duas colheres de sopa de açúcar, agora vamos para o fermento.

Uma colher de sopa de fermento granulado que valeu mesmo que aqueles saquinhos de 10 gramas.
Na sequência é só misturar bem e acrescentar a farinha aos poucos sove até a massa ficar bem firme.

Em seguida tampe a massa com pano de prato e deixe a descansar por 10 minutos.
Depois de descansar volte a massa pra bancada enfarinhada preferencialmente com fubá,

Faça bolinhas não muito grande as médias das minhas são de 50 gramas, deixar crescer novamente por 20 minutos,
achatar com os dedos e fazer o fundo lembre-se de deixar uma borda para receber o recheio.

Veja também: Na-Cozinha como fazer a Pizza Marguerita, uma delícia.

Para o Recheio

500g de Queijo Mussarela triturada ou picada com a faca , creme de leite e salsinha.
Misture bem para que fique um creme bem cremoso.

Asse em forno a 200 graus por cerca de 25 minutos ou até dourarem. Forma untada.

Opção de Recheio de carne moída:

Pra essa quantidade de massa use meio kilo de carne moída magra, suco de 2 limões, 1 tomate e 1 cebola médios e picadinhos, salsinha e sal a gosto.
Misture tudo muito bem e coloque numa peneira pra escorrer por 1 hora o líquido da carne, em seguida pode usar.

Na hora de rechear às esfirras procure não encher muito as cavidades porque a massa cresce e pode jogar pra fora ou deixar o recheio estranho viu?
Espero que vocês gostem, Ficam maravilhosas!! Tudo de bom.

Essa receita eu vi em um canal do youtube muito bacana caso queiram conhecer vou deixar o link aqui.

Canal:  Weder silva

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Jefferson Macedo

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