O geladinho gourmet continua sendo febre nas redes sociais e nas portas de escola, e este sabor une dois queridinhos do paladar brasileiro: o doce de leite cremoso e o crocante do amendoim torrado. É um preparo simples, sem necessidade de sorveteira, que rende uma quantidade generosa para vender ou para manter no congelador como sobremesa gelada nos dias quentes de primavera.
Ingredientes
Para o geladinho
- ☐ 1 lata de leite condensado
- ☐ 1 lata de doce de leite pronto
- ☐ 400ml de leite integral
- ☐ 200ml de creme de leite
- ☐ 1 pitada de sal
Para finalizar
- ☐ 100g de amendoim torrado picado
- ☐ 3 colheres (sopa) de doce de leite extra para regar
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o doce de leite, o leite integral, o creme de leite e o sal até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Reserve uma parte do amendoim picado para finalizar e misture o restante diretamente na mistura batida, mexendo com uma colher.
- Distribua a mistura em saquinhos próprios para geladinho gourmet, preenchendo cerca de 3/4 de cada um.
- Feche bem as pontas dos saquinhos com nó ou vedador térmico, retirando o excesso de ar.
- Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- Na hora de servir, corte a ponta do saquinho, regue com um fio de doce de leite e finalize com o amendoim reservado por cima.
Dica: torre o amendoim em uma frigideira seca por alguns minutos antes de picar — isso intensifica o sabor e deixa o crocante ainda mais evidente no meio do geladinho cremoso. Para uma versão ainda mais rica, adicione pedaços pequenos de paçoca à mistura antes de congelar.
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