Panqueca de frango tem aquela massa fina e o recheio cremoso que gruda bem, sem escorrer quando você enrola. Prato completo que rende bastante pra família toda.
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45 min
Tempo total
🍴
~10 panquecas
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Massas
Categoria
Ingredientes
- □ 2 ovos
- □ 1 xícara de leite
- □ 1 xícara de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- □ Sal a gosto
- □ 2 xícaras de frango desfiado temperado
- □ 1 lata de creme de leite
- □ 1/2 xícara de milho verde
- □ 2 xícaras de molho de tomate
- □ Queijo ralado (pra gratinar)
Modo de preparo
- Bata os ovos, o leite, a farinha, a manteiga e o sal no liquidificador até formar uma massa lisa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente pequena, unte levemente e despeje uma concha da massa, espalhando fino.
- Doure de um lado só (não precisa virar) e retire. Repita até acabar a massa.
- Misture o frango desfiado com o creme de leite e o milho pro recheio.
- Recheie cada panqueca, enrole, e coloque numa assadeira.
- Cubra com molho de tomate e queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, até gratinar.
Panqueca rasgando ao enrolar? A massa pode estar fina demais ou ter sido virada sem necessidade. Cozinhe só de um lado até a superfície ficar seca — não precisa dourar dos dois lados.