Esse Pão com farinha de amêndoas é uma ótima sugestão para os alérgicos ao glúten.
Não precisa sovar e descansar, só misturar os ingredientes e levar ao forno.
Pão de farinha de amêndoa rápida sem glúten
INGREDIENTES:
5 xícara de farinha de amêndoas
4 ovos
1 sachet colher de fermento biológico seco (10g)
2 xícaras de água morna
4 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (café) sal
1 xícara de óleo
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Modo de fazer:
Despeje o fermento e o açúcar na batedeira, coloque metade da água morna,
misture bem e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, até formar uma esponja.
Adicione todos os outros ingredientes e bata tudo na batedeira, adicione a água aos poucos.
Quando tiver uma massa bem homogênea, despeje a massa em formas para pão
(untada e enfarinhada – pode ser com amido de milho ou farinha de arroz)
Deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até ela crescer bem.
Asse em forno pré aquecido a 200°C por 40 minutos.
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