Pão de Farinha de Amêndoa Sem Glúten

Ingredientes

• □ 5 xícaras de farinha de amêndoas
• □ 4 ovos
• □ 10g de fermento biológico seco
• □ 2 xícaras de água morna
• □ 4 colheres (sopa) de açúcar
• □ 2 colheres (café) de sal
• □ 1 xícara de óleo

Modo de preparo

1. Na batedeira, misture o fermento, o açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos, até formar uma esponja.
2. Adicione os demais ingredientes e bata na batedeira, acrescentando o restante da água aos poucos, até ficar homogêneo.
3. Despeje numa forma de pão untada e enfarinhada (use amido de milho ou farinha de arroz).
4. Deixe descansar por 30 minutos, ou até crescer bem.
5. Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.