Pizza de frigideira é pra quando bate a vontade de pizza mas não dá tempo de esperar o forno ou fazer massa fermentada. Em 20 minutos, direto na frigideira, fica uma pizza caseira de verdade.
⏱
25 min
Tempo total
🍴
2 pizzas médias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Pizzas
Categoria
Ingredientes
- □ 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- □ 1 ovo
- □ 1/2 xícara de leite
- □ 1 colher (sopa) de óleo
- □ 1 colher (chá) de fermento em pó
- □ Sal a gosto
- □ Molho de tomate, mussarela e recheios a gosto
Modo de preparo
- Misture a farinha, o ovo, o leite, o óleo e o sal, formando uma massa lisa e um pouco mole.
- Junte o fermento por último, misturando delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje metade da massa, espalhando bem.
- Tampe e deixe cozinhar por 3-4 minutos, até a parte de baixo dourar e a massa firmar por cima.
- Espalhe molho de tomate, mussarela e os recheios de sua preferência.
- Tampe novamente e deixe no fogo baixo até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
A massa fica crua no meio? O segredo é manter o fogo baixo o tempo todo, com a frigideira tampada. Isso permite que o calor cozinhe a massa por igual, sem queimar a base antes do centro firmar.