O curau de milho é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor inconfundível. Com o toque especial do leite condensado, esta versão fica ainda mais irresistível. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preparação do Milho:
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
- Coloque os grãos no liquidificador e adicione o leite.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Coando a Mistura:
- Passe a mistura por uma peneira ou pano de prato limpo, espremendo bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
- Cozimento do Curau:
- Em uma panela grande, despeje o líquido coado.
- Adicione o leite condensado, o açúcar e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 20 a 30 minutos.
- Finalização:
- Despeje o curau em uma travessa ou em potinhos individuais.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
Dica Extra:
Para um sabor ainda mais autêntico, substitua metade do leite por leite de coco. Isso dará um toque especial à sua receita de curau.
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Preparar esta receita de Curau de Milho com Leite Condensado é uma maneira deliciosa de trazer um toque de tradição e sabor para sua mesa, tornando qualquer sobremesa ainda mais especial.
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