A torta de limão na travessa é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base crocante, um recheio cremoso de limão e uma cobertura suave de chantilly, essa torta é fácil de preparar e sempre faz sucesso. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa?
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- Raspas de 2 limões
Para a Cobertura:
- 200ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Preparação da Base:
1. Triturando os Biscoitos:
No processador ou liquidificador, triture os biscoitos maisena até obter uma farinha fina.
2. Misturando com a Manteiga:
Em uma tigela, misture a farinha de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3. Formando a Base:
Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma travessa, formando uma camada uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparação do Recheio:
4. Misturando os Ingredientes:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.
5. Adicionando o Recheio:
Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na travessa e alise com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
Preparação da Cobertura:
6. Batendo o Creme de Leite:
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes. Se estiver usando chantilly pronto, apenas reserve.
7. Adicionando a Cobertura:
Espalhe o chantilly sobre o recheio firme, alisando com uma espátula. Decore com raspas de limão.
Dicas e Variações
1. Base Alternativa:
Experimente usar biscoitos de chocolate ou de aveia para variar o sabor da base.
2. Recheio de Limão Siciliano:
Substitua o suco de limão comum por suco de limão siciliano para um sabor mais suave e sofisticado.
3. Cobertura de Merengue:
Para uma versão diferente, substitua o chantilly por merengue italiano, tostando levemente com um maçarico.
Benefícios de Preparar em Casa
1. Economia:
Fazer torta de limão em casa é mais econômico do que comprar pronta, além de permitir o preparo de uma quantidade maior.
2. Controle de Ingredientes:
Preparar essa receita em casa permite escolher ingredientes frescos e de qualidade, adaptando a receita conforme suas preferências alimentares.
3. Frescor e Sabor:
A torta de limão feita em casa é mais fresca e saborosa, pois é preparada e consumida na hora.
Curiosidades sobre a Torta de Limão
1. Origem:
A torta de limão tem origem incerta, mas é popular em várias culturas, especialmente nos Estados Unidos e no Brasil.
2. Popularidade:
Este tipo de torta é amplamente consumido em diversas partes do mundo, sendo uma escolha comum em sobremesas de festas e celebrações.
3. Versatilidade:
A torta de limão pode ser adaptada com diferentes tipos de biscoitos, recheios e coberturas, tornando-se uma sobremesa versátil e sempre surpreendente.
Conclusão
Preparar Torta de Limão na travessa em casa é uma experiência deliciosa e recompensadora. Com sua combinação perfeita de base crocante, recheio cremoso e cobertura suave, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Além de ser econômica e fácil de fazer, permite inúmeras variações, tornando-se uma sobremesa versátil e sempre surpreendente. Experimente fazer essa receita em casa e encante seus amigos e familiares com o sabor refrescante da Torta de Limão!
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Preparar esta receita de Torta de Limão na Travessa é uma maneira prática e deliciosa de experimentar novos sabores com um toque caseiro e tradicional.
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