A tapioca com queijo é uma iguaria brasileira que ganhou espaço nas mesas de café da manhã e lanche da tarde. Simples de preparar e extremamente saborosa, essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes tipos de queijo e recheios. Vamos aprender a fazer essa delícia de forma rápida e prática?
Ingredientes:
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
- 1 xícara de queijo ralado ou fatiado (muçarela, queijo coalho, queijo minas, entre outros)
Modo de Preparo:
Preparação da Tapioca:
- Hidratando a Goma: Se a goma de tapioca não estiver hidratada, coloque a goma em uma tigela e adicione água aos poucos, misturando com as mãos até que fique úmida, mas não encharcada. Passe a goma por uma peneira para remover grumos e obter uma textura fina.
- Temperando: Adicione uma pitada de sal à goma de tapioca peneirada e misture bem.
Preparação na Frigideira:
- Aquecendo a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo ou manteiga, mas se preferir um toque extra de sabor, pode untar levemente com manteiga.
- Preparando a Tapioca: Com uma colher, espalhe a goma de tapioca na frigideira quente, formando um círculo uniforme. A camada deve ser fina, mas que cubra toda a superfície da frigideira.
- Cozinhando: Cozinhe por 1 a 2 minutos até que a tapioca comece a soltar das bordas.
Adicionando o Recheio:
- Adicionando o Queijo: Espalhe o queijo ralado ou fatiado sobre metade da tapioca. Se desejar, adicione mais ingredientes como presunto, tomate, ou orégano.
- Dobrando: Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua. Pressione levemente com a espátula para que o queijo derreta e grude as duas partes da tapioca.
- Finalizando: Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e a tapioca levemente dourada.
- Servindo: Retire a tapioca da frigideira e sirva imediatamente.
Dicas e Variações:
1. Variedade de Queijos:
Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor da tapioca. Queijo coalho, muçarela, queijo minas, queijo prato ou até mesmo queijos mais fortes como gorgonzola podem ser usados.
2. Recheios Extras:
Adicione ingredientes extras como tomate fatiado, presunto, peito de peru, rúcula ou orégano para incrementar a tapioca e torná-la ainda mais saborosa.
3. Versão Vegana:
Para uma versão vegana, use queijo vegano ou outros recheios como legumes grelhados, tofu temperado ou pastas de grão-de-bico.
4. Tapioca Doce:
Transforme a tapioca em uma sobremesa substituindo o queijo por recheios doces como leite condensado, coco ralado, banana com canela ou chocolate.
Benefícios de Preparar em Casa:
1. Economia:
Fazer tapioca com queijo em casa é uma maneira econômica de desfrutar de uma refeição saborosa e nutritiva sem gastar muito.
2. Controle de Ingredientes:
Preparar essa receita em casa permite que você escolha ingredientes de qualidade e ajuste a receita conforme suas preferências alimentares.
3. Praticidade:
A tapioca com queijo é rápida e fácil de preparar, ideal para um café da manhã, lanche ou até mesmo uma refeição rápida.
Curiosidades sobre a Tapioca:
1. Origem da Tapioca:
A tapioca é originária da culinária indígena brasileira e é feita a partir da fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma de tapioca.
2. Popularidade:
A tapioca ganhou popularidade em todo o Brasil e é amplamente consumida em diversas regiões, sendo uma alternativa saudável ao pão.
3. Versatilidade:
A tapioca é extremamente versátil, podendo ser preparada com recheios doces ou salgados, e adaptada a diferentes dietas, incluindo sem glúten e sem lactose.
Conclusão:
Preparar tapioca com queijo em casa é uma experiência prática e deliciosa. Com uma combinação perfeita de crocância e cremosidade, essa receita é ideal para qualquer momento do dia. Além de ser econômica e fácil de fazer, a tapioca permite inúmeras variações, tornando-se um prato versátil e sempre surpreendente. Experimente fazer essa receita em casa e encante seus amigos e familiares com o sabor irresistível da tapioca com queijo!
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Veja em video como é fácil preparar esta delícia! Créditos video e imagens Laryssa Mayara
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Preparar esta receita de Tapioca com Queijo é uma maneira prática e deliciosa de experimentar novos sabores e encantar a todos com um toque caseiro e saudável.
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