Essa torrada de mel e manteiga é o tipo de receita que parece ter saído direto de uma cafeteria badalada, mas leva só alguns minutos e ingredientes que você já tem em casa. Pão dourado na manteiga, mel caramelizado e uma pitada de açúcar mascavo criam um contraste de crocante por fora e macio por dentro que virou febre nas redes sociais — e não é à toa.
⏱
15 min
Tempo total
🍽
2 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🥧
Café da Manhã
Categoria
Ingredientes
- □ 4 fatias de pão de forma (ou brioche fatiado)
- □ 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- □ 3 colheres (sopa) de mel
- □ 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- □ 1 pitada de flor de sal (opcional)
- □ Frutas frescas para servir, como morango ou banana (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça uma frigideira antiaderente (ou grill) em fogo médio.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida com metade do mel até formar um creme homogêneo.
- Passe essa manteiga de mel dos dois lados das fatias de pão, cobrindo bem até as bordas.
- Leve as fatias à frigideira quente e doure por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem crocantes por fora e douradas.
- Finalização: retire do fogo, regue com o restante do mel ainda morno e polvilhe o açúcar mascavo por cima.
- Se quiser, leve rapidamente ao forno em modo grill por 1 minuto para caramelizar ainda mais a superfície — fique de olho para não queimar.
- Finalize com uma pitada de flor de sal e sirva imediatamente, bem quente, acompanhada de frutas frescas se desejar.
Dica: use a manteiga em temperatura ambiente para espalhar sem rasgar o pão, e prefira um mel mais espesso, que caramba melhor na frigideira sem escorrer para os lados. Para uma versão ainda mais gourmet, troque o pão de forma por brioche fatiado — a torrada fica ainda mais macia por dentro.
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